Themenbuffet "HeimatGenuss"

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenfrischkäse aus der Uckermark

Havelländer Apfel-Sellerie-Salat mit Walnüssen

Wildschinken aus der Schorfheide mit Preiselbeersenf

Kartoffelsalat nach märkischer Art mit Brühe & Speck

Räucherfischplatte, hausgeräucherter fisch aus der Region

(auch käuflich bei uns zu erwerben)

Spreewälder Gurkenplatte – Verschiedene Sorten

Spreewälder Bohnensalat, grüne Bohnen mit Speck, Zwiebeln & Essig-Öl-Dressing

Krautsalat, fein gehobelter Weißkohl mit Kümmel, Essig und Öl

Brotauswahl mit Butter

Deftige Brandenburger Erbsensuppe mit Kassler

Eisbein mit Erbspüree & Sauerkraut

Balduins Wildschweinbraten aus brandenburgischen

Wäldern mit Preiselbeersauce

Gebratene Zanderfilets aus der Havel

Plinsen, brandenburgische Pfannkuchen herzhaft gefüllt

mit Speck und Zwiebeln (VEGETARISCH)

Feines Gartengemüse

Bratkartoffeln & Salzkartoffeln

 

Sanddornmousse im Glas mit Honig & Krokant

Quarkkeulchen mit Apfelmus

Kalter Hund

Änderung im Angebot auf Grund von Verfügaberkeiten vorbehalten!